陈述一个生鲜蔬菜食物的仓储与配送中央的功课

作者: 体育新闻  发布:2019-07-21

  深圳卖进口生鲜的超市

  农村说法,白菜寓意“百财”,更是年夜饭不可或缺的菜品。作为农村人,若是没在入冬前窖上这么百八十棵大白菜,这个年过得心都不熨帖。

  经过霜打的老南瓜老冬瓜们,此刻被农民们采摘回家。但这种一般放在屋子里就行,皮厚,不容易坏,也不需要窖子。一般情况下能吃一冬。

  秋收冬藏,这是季节的解释。可在农村,这个冬藏还有另一层意思。就是储藏好越冬菜。因为农村比较偏僻,尤其是冬天,小菜园里不再有随吃随摘的瓜果蔬菜,如何冬储,以保证在数九寒天,能吃上不被冻坏的新鲜蔬菜和瓜果,非常重要。金犁淘小编今天跟大家分享一下几种越冬菜储存方式,保证跟新鲜的一样好吃。

  这样窖起来的白菜,不损失水分和营养。随时吃,随时挖出一两棵,是农村最天然的冷藏库。

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  有那么一个很浅的窖,可以存好长一段时间。香菜和大葱用报纸或塑料袋包好,老辈子的乡下农村,一个冬天这么久,储存也更晚一些。那是没问题的。一般都在水瓮后,过个冬,不储藏几捆大葱怎么行?大葱和香菜不需要挖大窖子,或者是大炕的下面,放在这里,北方人爱吃大葱,

  挖菜窖子的大小,要看储存的白菜多少。深度要够窖两层白菜。一般要提前挖好,晒窖子,晒土,晒白菜。窖白菜,要找一个好温度,时间选在下午三点左右。

  冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。萝卜也是冬储的主打菜之一。 萝卜窖子四方形,跟窖白菜差不多,也是上下两层的窖。萝卜根朝上。胡萝卜一般定点放在窖子的一个角。

  窖底铺一层干土,然后把晒过的白菜一棵棵头朝下根朝上码好一层,再铺一层土,继续码第二层白菜。双层码完后,菜窖顶覆上厚厚一层土,埋严实。

  土豆和地瓜,既是饭又是菜,也是深受北方人喜爱的过冬主打食材。 只是地瓜和土豆窖子要深,也要大。我们这边农村,有地瓜井,一般是2米左右深的竖井,再横着挖一个很大的洞,专门储藏地瓜土豆。

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